鶏のワイン煮

クウネルを読んでいたら
牧野哲大さんのお料理が
とても美味しそうでした。
早速、
鶏のワイン煮と
サフランライスとマッシュドポテトを
作りました。

レシピがなかったので
ネットで探しました。
サフランは、いただいたのがあって
ちょうどよかったです。
鶏のワイン煮は、コック・オ・ヴァンというフランス
ブルゴーニュの煮込み料理だそうです。
見栄えがいまいちでしたが、
味は、しっかりしてて美味しかったです。
ワインの分量がわからなくて、適当だったので、
もう、ちょっと研究してみます。